Mozzarella
La mozzarella è un latticino a pasta filata originario dell’Italia meridionale, fatta per essere consumata fresca. Maggiore la freschezza, migliore è il gusto.
Ci sono vari tipi di mozzarella, a seconda del luogo e della modalità di produzione. Per esempio, la nota mozzarella di bufala è fatta con il latte di bufalo, ed è tradizionalmente prodotta in Campania e alcune zone del Lazio.
La mozzarella di bufala deve essere prodotta esclusivamente con latte di bufala proveniente dall’area di origine e con un processo tecnologico conforme al disciplinare di produzione. In questo caso, è registrato come prodotto DOP (Denominazione di Origine Protetta) secondo le politiche di qualità dell’UE.
GTS IE è in grado di importare ed esportare prodotti di qualità, inclusi mozzarella e latticini vari. Il nostro network di collaboratori ci dà accesso a una vasta selezione di prodotti in Italia e Europa.
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